آشک
دلمههای جوشانده با تره و پیاز، سس گوشت و ماست سیر.
۹۰ دقیقه۴ نفرغذای اصلی
مواد لازم
- ۲ پیمانه آرد
- ۱/۲ پیمانه آب
- نمک به میزان لازم
- ۱ پیمانه تره تازه خردشده
- ۱/۲ پیمانه پیازچه خردشده
- ۲۵۰ گرم گوشت چرخکرده
- ۱ پیمانه گوجهفرنگی رندهشده
- ۱ پیمانه ماست چکیده
- ۲ حبه سیر
- ۱ قاشق چایخوری نعناع خشک
- نمک و فلفل به میزان لازم
مراحل تهیه
- ۱
آرد، آب و نمک را ورز دهید و استراحت دهید.
- ۲
تره و پیازچه را با نمک مخلوط کنید.
- ۳
خمیر را نازک باز کنید و دایرههای کوچک ببرید؛ داخل هر کدام کمی مخلوط تره بگذارید و ببندید.
- ۴
آشکها را در آب جوش ۸ تا ۱۰ دقیقه بپزید تا روی بیایند.
- ۵
گوشت را با گوجهفرنگی و ادویه بپزید تا سس گوشت آماده شود.
- ۶
آشکها را آبکش کنید، روی آنها ماست سیر و سس گوشت بریزید و با نعناع خشک تزئین کنید.